张三营“二八席”宴荣登国家级非遗名录，传承美食技艺年培训厨师达500人次

张三营“二八席”宴，这一传承了数百年的传统美食，近日荣获国家级非物质文化遗产称号。这不仅是对张三营“二八席”宴历史与文化的肯定，更是对传统美食技艺传承的极大鼓舞。据悉，张三营每年培训厨师达500人次，为传统美食技艺的传承注入了新的活力。

张三营“二八席”宴源于清朝，已有300多年的历史。它以独特的烹饪技艺、丰富的食材和精致的摆盘著称，是张三营地区更具代表性的传统宴席。此次入选国家级非物质文化遗产，标志着张三营“二八席”宴这一传统美食技艺得到了国家层面的认可和重视。

张三营“二八席”宴之所以能够入选国家级非遗，离不开其深厚的文化底蕴和独特的烹饪技艺。在张三营，“二八席”宴的烹饪技艺代代相传，每一道菜品都蕴含着丰富的历史故事和民间传说。例如，其中的“八宝饭”寓意着吉祥如意，而“狮子头”则象征着富贵吉祥。这些菜品不仅美味可口，更承载着人们对美好生活的向往。

为了传承这一传统美食技艺，张三营地区每年都会举办厨师培训班，吸引了众多烹饪爱好者前来学习。据悉，每年培训厨师达500人次，为张三营“二八席”宴的传承和发展注入了新的血液。这些学员在培训期间，不仅学习了烹饪技艺，还深入了解了张三营“二八席”宴的历史文化，为这一传统美食技艺的传承奠定了坚实基础。

张三营“二八席”宴的入选国家级非遗，不仅是对其历史与文化的肯定，更是对其传承发展的鼓励。在今后的日子里，张三营将继续努力，将“二八席”宴这一传统美食技艺发扬光大，让更多的人了解和喜爱这一美食。

为了更好地传承和发展张三营“二八席”宴，当地 *** 和社会各界纷纷给予了大力支持。一方面， *** 加大了对张三营“二八席”宴的扶持力度，为其提供政策、资金等方面的支持；另一方面，社会各界也积极参与，通过举办美食节、烹饪大赛等活动，让更多的人了解和关注张三营“二八席”宴。

总之，张三营“二八席”宴荣登国家级非遗名录，是对其历史与文化的肯定，更是对其传承发展的鼓励。在今后的日子里，张三营将继续努力，将这一传统美食技艺发扬光大，让更多的人品尝到这一美味佳肴，感受其中所蕴含的深厚文化底蕴。同时，通过每年培训500名厨师的举措，为张三营“二八席”宴的传承注入新的活力，让这一传统美食技艺在新时代焕发出新的光彩。