平泉羊汤千年秘方荣获国家专利，老汤菌群研究闪耀国际期刊《Food Science》

平泉羊汤，作为我国传统美食的代表之一，以其独特的风味和悠久的历史，一直以来都备受人们喜爱。近日，这一千年秘方不仅荣获国家专利，其老汤菌群的研究成果更是登上了国际期刊《Food Science》，为我国传统美食的传承与发展增添了浓墨重彩的一笔。

平泉羊汤起源于我国河北省平泉县，已有千年的历史。经过无数代人的传承与创新，平泉羊汤逐渐形成了独特的 *** 工艺和风味。其秘方更是代代相传，成为了当地的一大特色。此次，平泉羊汤的千年秘方荣获国家专利，无疑是对其历史底蕴和独特风味的肯定。

据悉，平泉羊汤的秘方中，最为关键的是老汤菌群的研究。经过科研团队的深入研究，发现平泉羊汤中的老汤菌群具有独特的生物活性，能够增强人体免疫力、促进消化吸收。这一发现，使得平泉羊汤在传统美食的基础上，又增添了健康养生的元素。

为了进一步研究平泉羊汤的老汤菌群，科研团队对羊汤中的菌群进行了详细的分离、鉴定和分析。经过不懈努力，他们成功分离出了一种具有独特生物活性的菌株，并将其命名为“平泉羊汤菌”。这一菌株在《Food Science》期刊上发表的研究成果，引起了国际同行的广泛关注。

《Food Science》作为国际知名食品科学期刊，其发表的研究成果具有很高的学术价值和权威性。此次平泉羊汤老汤菌群的研究成果在该期刊上发表，不仅提升了平泉羊汤的国际知名度，也为我国传统美食的国际化发展奠定了基础。

值得一提的是，平泉羊汤在荣获国家专利的同时，还积极推动产业升级。当地 *** 和企业纷纷加大投入，对平泉羊汤的 *** 工艺进行改良和创新，使得这一传统美食在保持原有风味的基础上，更加符合现代人的口味和需求。

此外，平泉羊汤还积极参与国内外美食文化交流，将这一千年秘方推向更广阔的市场。在传承和发扬传统文化的同时，也为当地经济发展注入了新的活力。

总之，平泉羊汤千年秘方荣获国家专利，老汤菌群研究登国际期刊《Food Science》，标志着我国传统美食在传承与创新的道路上又迈出了坚实的一步。我们有理由相信，在不久的将来，平泉羊汤这一传统美食将会走向世界，成为全球美食爱好者的共同追求。